お米を炊く際には、軟水のお水の方が白く美味しく炊き上がることはこれまでのコラムにも書きましたが（詳しくはこちらから）、炭酸水でお米を炊いたことはありますか？お水...

みなさんはご飯を炊く時、どのような水を使用しているか意識したことはありますか？水には軟水と硬水とがあり、ご飯を炊く時にこの２つのうちどちらを使うかでご飯の見た目...

コシヒカリというと全国的にもとても有名なお米ですよね。もちろん当店でもコシヒカリを扱っており、ご購入いただいた方からご好評をいただいています。 そ...

ミルキークイーンというお米をご存じですか？ミルキークイーンはコシヒカリ系統種のお米で、コシヒカリの美味しさともち米の特徴をあわせもったお米です。ミルキークイーン...

ハナエチゼンというお米をご存じですか？ハナエチゼンは福井県のブランド米で、一番はやく新米を食べられるということもあり、ご購入いただいたお客様からにも喜んでいただ...

「あきさかり」というお米をご存じですか？あきさかりは福井のブランド米なのですが、全国的にはまだあまり知られていません。。。ただ、ご購入いただいたお客様からは次の...

炊飯器には３合炊き、5.5合炊き、１升炊きなど、様々なサイズがありますが（お米の単位についてはこちらから）、皆さんはどのサイズの炊飯器を使用していますか？ご家族...

初めて一人暮らしをされる方は、最初にお米を炊こうと思った時に、どれくらいお米を炊けばよいか悩まれるのではないでしょうか。お米を炊きすぎて余るのも、足りなくなるの...

お米を洗ったあと、お米に水を吸わせる『浸水』と呼ばれる工程があります。これを怠った場合、米粒の中に水がいきわたる前に米の表面が糊化し、お米の芯まで、熱と水が通り...

お米を買いだめされる方もいらっしゃるかと思いますが、その時に悩むのがまだ使わないお米の保管方法ですよね。そこでお米を長持ちさせるための方法のご紹介です。 ＊た...