皆さんは「食味ランキング」をご存じでしょうか？ 食味ランキングとは、一般財団法人日本穀物検定協会が毎年行っている、お米の外観や味などを評価してランク付けす...

「炊飯したお米が硬すぎる…柔らかすぎる…」 炊飯の失敗は、水加減・浸水時間・蒸らし不足など、ちょっとした差で起こりやすいものです。 しかし、炊飯後の...

地震や台風、豪雨など、いつどこで起きるかわからない自然災害。 万が一の備えとして「非常食」を準備している方も多いかと思いますが、その中でも「お米」は、災害...

お正月や冬の定番の食べ物といえば「おもち」。 でも、ついつい買いすぎてしまい「保存方法がわからない」「冷凍すると固くなりそう…」と悩んだ経験はありませんか...

皆さんは「にじのきらめき」という品種のお米をご存知でしょうか？ 福井の米屋からも2025年10月に発売となりました。 本記事では、「にじのきらめき」...

話題となった「備蓄米」。店頭やネットで見かけることがあっても、実際にどんなお米なのか、購入して美味しいのか、気になっている方も多いのではないでしょうか。 ...

「お米をたくさん買ったけど、冷蔵庫に入らない…」 このようなお悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 間違った方法でお米を保管すると、虫が発...

今話題の「備蓄米」！古古米・古古古米とも呼ばれていますね。 備蓄米はどのような味がするのでしょう…？味が分からず購入を迷っている人も多いのではないでしょう...

日本国外で栽培されているお米と言えば何を思い浮かべますか？ 例えば、ジャスミンライスや赤米など…このように様々な種類のお米が世界で栽培されています。 では、...