お米の基礎知識・コラム

基礎知識

洗うと水が白く濁るのはどうして?濁りの正体とは?

いつもお米をどれくらい洗っていますか?お米を洗っていると水が白く濁りますが、この濁りがなくなるまで洗っている方もいるのではないでしょうか。でも実は濁らなくなるま...
基礎知識

早炊き・冷凍ご飯・パックご飯のどれが美味しい?

ご飯がないことに急に気付いたり、急にご飯が必要になって困ることがありますよね。そんな時の選択肢としては、➀急速炊きで急いで炊く②冷凍ご飯があれば解凍する③パック...
基礎知識

お米2合で何人分?

1合では少し足りないから2合炊こうかな、、でも炊きすぎて余るのもイヤ、、、 ということはありませんか?そこで、2合で何人分...
【お客様直伝】ごはんレシピ

【ごはんレシピ】発酵食品で腸内環境整えよう!キムチチーズのライスサンド

【ごはんレシピ】キムチチーズライスサンド!! 今回紹介するのはキムチチーズライスサンドです。 またまたお客様からごはんレシピお葉書で教えて頂...
【お客様直伝】ごはんレシピ

【ごはんレシピ】ピーナッツ好きにはたまらないピーナッツごはん

【ごはんレシピ】ピーナッツごはん!! 今回紹介するのはピーナッツごはんです。 お客様から「私のオススメレシピ♪」とピーナッツごはんのレシピの...
【お客様直伝】ごはんレシピ

【ごはんレシピ】カルシウムたっぷり!じゃこと生姜のおにぎり

【ごはんレシピ】生姜じゃこごはん!! 今回紹介するのは生姜じゃこごはんです。 お客様からこんなレシピがあるよ!美味しいですよ!とハガキを頂き...
基礎知識

一番 美味しいご飯の炊くための「6つのコツ」

「お家で、お店レベルの美味しいご飯を炊く事ってムリなんじゃない?!」と思いがちですが、ここにあげる「6つのコツ」を実践するだけで、本当に美味しいご飯に炊きあがります。やや手間はかかりますが、是非、皆様に試していただきたく思います。
基礎知識

ごはんをほぐす1番ベストなタイミングとは!?

ごはんをほぐす1番ベストなタイミングとは?! さてさて、お米のおいしい炊き方についてですが、 「炊き方なんて関係ないでしょ!炊くときの水の量が大事でしょ...
基礎知識

米屋が教える!通販でお米を買う時のポイント

お米はどこで購入していますか?お米は重いものなので、毎回お店に買いに行くのは面倒、、、という方も多いと思います。その点通販なら家まで配達されるのでとても便利です...
【お客様直伝】ごはんレシピ

【ごはんレシピ】さつまいもごはん!

【ごはんレシピ】さつまいもごはん!! 12月に入り、「もう1年が終わってしまうのか」と時の流れを痛感します。 皆様はどのような1年をお過ごし...